KINDER - PINGUI

alaturi de pachetele cu gem,cozonac cu ricotta,albinita si snickers.

INGREDIETELE:

recipe by LauraLaurentiu&Mudjahista(crema de ciocolata si glazura)

Avem nevoie de:

Foi:

10 oua ,

200 grame zahar ,

2 pachetele de zahar vanilat,

5 linguri pline cu gris pt bebe,

sau 5 linguri de pesmet alb fin,

5 linguri pline de faina,

5 linguri pline de cacao amara,

5 linguri de miere (de salcam)

1,5 pac. de praf de copt,

1 praf de sare,

50 ml lapte,

270 ml ulei.

***

Glazura 1 (peste crema)

glazura 1 si 2 asa:

-275 ciocolata cu lapte,

4 linguri cu ulei,

100 ml frisca lichida si 140 grame de unt.

***

Eu asa am facut: toate ingredientele de mai sus, le-am pus la topit (la microunde).

La fiecare 10 secunde am incercat sa incorporez bucatile de ciocolata cu restul ingredientelor. Cred ca am repetat operatia de 3 ori pana sa se

topeasca ciocolata si glazura sa devina frumoasa cremoasa.

Glazura ramane lucioasa si dupa ce se intareste.

***

PREPARAREA CREMEI DE FRISCA

***

700 mililitri frisca lichida- sau..preparata gata si indulcit (asa zice in reteta originala)

1 pachetel de gelatina instant sau 2 pachetele de intaritor de frisca

3 linguri de lapte condensat

2 linguri de miere

1/2 de lingura de esenta de vanilie

(eu am folosit 2 plicuri de zahar vanilat ).

Pentru blat :

Se separa ouale, bateti cele 10 galbenusuri cu zaharul si cu zaharul vanilat cateva minute pe viteza cea mai mare pana amestecul e o crema densa. Adaugati faina, praful de copt, cacao si grisul (in cazul meu pesmetul).

Mixati usor,adaugati usor laptele, uleiul si mierea.

Amestecati usor cu cele 10 albusuri batute ca zapada (spuma tare) cu un praful de sare.

compozitia finala este destul de lichida.

Se coc doua foi, una, zice ea,se lasa pe hartie de copt,

in cuptorul cu ventilatie la 165 grade pt. 12-13 minute sau la cel normal la 175 grade.

Le lasati sa se raceasca fara a indeparta hartia.Intre timp se prepara glazura 1, din toate ingredientele care se amesteca LA microunde.

Se da de o parte sa se racoreasca.

Se mixeaza frisca pe viteza mare pana sta bat.

Se adauga "Instant želatinu Fix" - adica gelatina instant fix sau 2 pachetele de intaritor de frisca. Se adauga laptele(in cazul meu lapte condensat), mierea, esenta si mixam iara bine. Rezulta o crema tzapana bine:

Trecem la asamblarea prajiturii:

****

Pe una din foi se pune jumatate din crema netezind foarte bine, ajutandu-ne, la nevoie, de un cutit umed cu lama lunga sau cu o lingura.Peste crema se pune glazura preparata, pastrata la temperatura camerei, apoi se da prajitura la congelator sau frigider 10-15 minute minute, doar cat sa se intareasca putin glazura

Intre timp se prepara glazura 2, identic ca si prima, din toate ingredientele specificate.

Se scoate prajitura cu glazura intarita din congelator si deasupra se pune, lingura cu lingura, restul de crema, niveland foarte bine suprafata.

Peste crema se rastoarna a doua foaie, cu hartia in sus, apasam usor pe toata suprafat hartiei ca sa adere foaia la crema, apoi indepartam hartia.

Suprafata prajiturii se glaseaza cu glazura 2 si se da din nou la congelator pana la intarirea acesteia.Se taie cu un cutit inmuiat mereu in apa fierbinte.


ENYOY!

CIORBA DE LEGUME CU SALSA IUTE SI PIEPT DE PUI

INGREDIENTE:

1 piept de pui ,50 g orez, 300 g zarzavat de supa(morcov,ciuperci,telina,patrunjel,ardei rosu,pastai) ,

1 cepa mare, 2 linguri salsa iute, smantana,1 lingurita otet, tarhon si sare, dupa gust.

MOD DE PREPARARE:

• Pieptul de pui se taie patratele mici,si se pune in apa si sare, se spumuieste, se adauga ceapa taiata marunt si zarzavatul cubulete.
• Zarzavatul se pun sa fiarba impreuna cu carnea numai pentru a-i da gust. Cand totul s-a fiert, se adauga orezul fiert separat, tarhonul, potrivindu-se de sare si otet,dupa care adaugam salsa iute.
• Se mai fierbe circa 3 minute la foc domol.
• Servim cu smintana

ENJOY!

BUZUNARE CU BRINZA FETA SI MOZZARELLA

INGREDIENTE:

Foaie de foietaj
100 grame mozzarella
100 grame feta bulgariana(sau orice brinza grasa)
2 oua (unul pentru crema de brinza,unul pentru uns deasupra)
seminte de chimin

***

MOD DE PREPARARE:

Foaia de foietaj se taie in cerculete mici,dupa care se umple cu compozitia de brinza feta,mazzarella,1 ou.Se inchide buzunarele cu ajutorul furculitei si se ung cu ou batut dupa care se presara seminte de chimin.Se coc circa 25 minute...depinde de cuptorul fiecaruia la 350 F/180 grade.Pofta mare!

TORT SPIRALA CU ANANAS

Ingrediente:
....................
Pentru blatul de biscuit:
- 6 oua
- 180 g. zahar
- 1 plic zahar vanilat
- 100 g. faina
- 100 g. amidon
- 4 linguri cacao
- 2 lingurite praf de copt
Pentru umplutura:
......................
- 500 g. Mascarpone
- 200 g. smantana
- sucul de la o lamaie
- 250 g. zahar
- 9 foi de gelatina alba
- 400 ml. frisca lichida
- 1 conserva ananas (850 ml)
In plus:
.................
- 2-4 linguri fulgi de cocos
- ananas proaspat
- praline cu cocos
***
Ingrediente blat:
...............
Din ingredientele pentru biscuit se formeaza un aluat care se rastoarna cu grija intr-o tava tapetata cu hartie cerata .
Se coace 15 minute la 200 grade C.dupa care, cu ajutorul unui prosop de bucatarie curat si umed, care se aseaza direct peste tava, se rastoarna, cu fermitate pe "suprafata de lucru"Se scoate cu grija hartia de copt si se ruleaza.
.......
Ingrediente crema
***
Se face o crema din Mascarpone, smantana, suc, zaharsi gelatina, in prealabil inmuiata
si apoi "topita" cateva secunde la microunde sau la bain-marie.
Se scurg bine rondelele de ananas si se taie bucatele
Se bat 200 ml. frisca si se amesteca cu bucatelele de ananas
Compozitia de frisca si ananas se amesteca cu compozitia de Mascarpone
Se deruleaza blatul si se insiropeaza cu sucul de ananas din conserva
Se repartizeaza intreaga compozitie pe blatul derulat
Apoi, cu un cutit mare si lung, se taie foaia de biscuit, unsa cu crema, in fasii de 4 cm. largime
Pe un platou de tort se infasoara feliile de biscuit, una in continuarea celeilalte, in forma de melc, cu crema pe dinauntru
Inainte de finisare, tortul se pune la rece pentru o ora, dupa care se continua cu "infrumusetarea" lui ...adica cu "imbracarea" tortului cu restul de frisca (200 ml)...batuta tare,si eu l-am decorat anul trecut in style de toamna pentru o prietena draga .

Anul trecut in toamna,am pregatit acest minunat tort pentru prietena mea Nikki.

recipe by SavaLaura (multumesc)

DECOR DE TOAMNA

MUFFINS ... FLUTURAS & FLORICELE

CORNULETE FRAGEDE CU IAURT

INGREDIENTE:

recipes by Bolo

******
250 g unt topit si racit

250 g iaurt (poate fi si cu piure' de fructe, sau cu vanilie IN CAZUL MEU)

2 linguri de zahar, alb sau brun, sau 2 plicuri de zahar vanilat

550 g faina

un strop de praf de copt, pentru incepatori ,un praf de sare

marmelada, sau nutella, sau miere, pentru umplut

zahar pudra vanilat

***

Se cerne faina in castron, se adauga iaurtul amestecat cu 2 linguri de zahar, sau cu 2 plicul de zahar vanilat, untul topit si racit si praful de copt

Se amesteca cu o lingura de lemn, apoi cu mainile infainate,

se mai modeleaza putin,

fara sa se framante prea tare.

se imparte in doua.

Pe o hartie de copt, presarata cu faina,

de intinde un disc din aluat, apoi se taie in opt pe diametru.

Pe fiecare triunghi rezultat se pune o lingurita de gem(in cazul meu),

apoi se ruleaza, dinspre baza spre varf si se da forma de cornulet.

Se pun toate cornuletele rezultate in tava tapetata cu hartie de copt

Se dau la cuptor 20 minute, la 180°C, fara sa se unga pe deasupra.

Dupa ce s-au copt se pudreaza cu zahar.

REZULTATU

FICATEI DE PUI CU LEGUME

INGREDIENTELE

******

1 ardei rosu

1 ardei verde

1 ceapa mare

patrunjel verde

ardei iute

2 linguri ulei masline

1 lingurita zahar

piper,sare.

Ardei rosu si verde,putin ardei iute,1 ceapa mare,patrunjel verde.

Toate aceste legume se macina la mixer.

Prajim legumele circa 3 minute dupa care adaugam ficatul de pui si o lingurita zahar.

Prajim citeva minute ficatelu pina se albeste.

lasam sub capac la foc domol pina scade putin sucul din legume .

rezulta asa:

Servit cu cartof copt si salata verde

Enjoy!