Roasted Butternut Squash,Red and Purple Potatoes[SALATA ELEGANTA DE CARTOFI VIOLETI SI BUTTERNUT SQUASH]

Dovleac butternut-squash  prajit la cuptor cu cartofi rosi si  cartofi violeti fierti!

INGREDIENTELE NECESARE:

1 butternut squash

3 cartofi rosii

4-5 cartofi violeti(lilo,mov :)

4 catai de usturoi maruntit

3 linguri ulei de masline

condimente(sare,piper)rosmarin

patrunjel,fistic

simburi de rodie(obtional)

Despre Cartoful violet:

Cartofii violeti provin din Anzi si au de 10 ori mai multi antioxidanti decat cartofii obisnuiti. Culoarea lor neobisnuita este naturala,si nu dauneaza sanatatii.Foarte buni si dietici.Diferenta este ca acesti cartofi sint putin mai fainosi fata de cei obisnuiti.

Sint foarte eleganti si o culoare frumoasa.

Pretul aproape 4$/500 grame.

MOD de PREPARARE:

Preincalziti cuptorul la 350 grade

Se amestecă ingredientele:

(dovleacu-butter squash taiat cubulete,usturoi maruntit,rosmarin,sare piper,cartofii rosi cubulete,

(am adaugat un cartof violet sa vad cum se comporta la roast /..prefer fierti ).

(Atentie!!:)..retul de cartofi violeti i-am fiert separat in apa cu sare).

Se toarnă într-o tava de copt acoperita cu folie de aluminiu pentru 35 minute.

Ridicam temperatura de 400 grade şi prajim la programul de roast pentru inca 20 de minute

pina se rumeneste pe deasupra.

 Amestecam dovleacul dulce cu cartofii violeti fierti in apa cu sare si taiati cubulete.
Decoram cu fistic,patrunjel si simburi de rodie.(obtional)
servim...

 ENJOY!

Eggplant,tomato,and mozzarella Mountains(Munte de vinata,rosie,mozzarella cu pesto)

INGREDIENTELE NECESARE

1 vinata feliata in 8 feli late

4 rosi potrivite feliate in 8 feli late

mozzarella feliata in 8 feli late(eu am folosit cascaval galben)

2 linguri ulei de masline

pesto,sare,piper.menta pentru decor (obtional)

MOD DE PREPARARE:

Aranjam feliile de vinata intr-o tava  pe grill acoperita cu folie de aluminiu.

Le stropim cu ulei de masline

Le coacem la cuptor pina devin auri-maroni .

Le racim dupa care le asezam in straturi.

Vinata,cascavalul,rosia,sare si piper...si tot asa pina se termina.

Se pun iar la cuptor pentru circa 10 minute.375 F

Se decoreaza cu pesto(menta,busuioc,patrunjel si ulei de masline)

Enjoy!

Tea Party-Molten Lava Cake

Luna trecuta am ratat invitatia pentru' tea party'  :)

Tea Party organizat de 
Emily ,culoare aleasa de  Diana(roz-verde lime)

Am pregatit  prajitura "Molten Lava Cake"

si cu un decor cit de cit  roz-pink si verde-green lime :).

Detali aici:

Emily

Prajitura cu lava de ciocolata alaturi de ceai pasiune si ceai de zmeura

INGREDIENTELE 
   
***

200 gr ciocolata semi-dulce,
2 oua,
1/3 cup zahar,
150 gr unt,
1/4 cup faina,
un virf de cutit praf de copt.

***

PREPARAREA
***

Topim ciocolata,untul zaharul pe baia de abur.

Adaugam cele 2 oua.

Amestecam,adaugam faina si praful de copt

Ungem cu unt formele ( forme de ceramica sau muffins ff tari)presaram zahar .
Compozitia este pentru 4  forme putin mai maricele fata de formele potrivite de cupcake.
Punem la cuptorul incins in prealabil timp de 8 minute/400 F.

(daca o sa lasati mai mult, compozitia moale din interior

se intareste foarte tare si nu mai rezulta lava de ciocolata).

Serviti imediat.

enjoy!

Fudge Brownies si Juice de cranberry (Happy Valentine's day!)

Happy Valenitne's day!

 FUDGE  BROWNIES
si
JUICE DE CRANBERRY!

servit cu suc de merisoare rosii(cranberry)

Enjoy!

INGREDIENTELE NECESARE:

***

1 cană (2 batoane) unt nesarat
2 1/4 cesti de zahar
4 oua mari
1 1/4 cesti de cacao
1/2 lingurita de sare
1 lingurita praf de copt,
1 lingurita praf de espresso, optional
1 lingura extract de vanilie
1 1/2 cani faina alba
2 cesti de ciocolată chips-uri

1) Se incalzeste cuptorul la 350 ° F./180 grade

 Ungeti cu grasime o tava potrivita. 

  Intr-o cratiţa pusa la foc mic, se topeste untul, apoi se adauga zahărul şi se amesteca pentru a se combina,doar pana cand e cald (aproximativ 110 ° F la 120 ° F),

(Atentie...nu clocot), acesta va deveni stralucitor.

Încălzim acest amestec pentru a doua oară pentru a se dizolva zahărul, care se va produce o crustă strălucitoare deasupra pe negrese aceasta.

 În timp ce zaharul se încălzeste pentru a doua oară,sparge cele 4 oua intr-un castron, şi bate-le cu cacao, sare , praf de copt, praf de espresso, şi vanilie pana se omogenizeaza.

  adauga untul fierbinte cu amestecul de zahăr, amestecand pana se omogenizeaza.

 Adauga faina si chips-uri putin topite la microunde, din nou, amestecm pana se omogenizeaza.

Turnati aluatul intr-un tava uns uşor 9 "x 13 "pan.(in cazul meu /forme de floricele)

  Se coace prăjituri pentru aproximativ 30 de minute, testul  cu scobitoarea in centru pina ce iese curata, sau cu doar citeva firimituri umede, agaţindu-se de scobitoare.

Negreasa ar trebui să se simtă stabila pe margini,

şi centru trebui să fie foarte umed, dar nu necoapta.

 Scoateti-le din cuptor sa se raceasca pe un gratar, inainte de taiere şi de servire.
sursa:http://www.inspired2cook.com/2009/02/23/fudge-brownies/
Enjoy!