Pancakes aux ricotta

recipe by Cristina

ingredientele:

200 gr ricotta

4 oua

200ml lapte

150gr faina

1/2 lingurita sare

1 lingurita praf de copt

unt pentru uns tigaia

Se amesteca galbenusele cu faina, ricotta, sarea, praful de copt, laptele.Se bate albusele( eu am pus si 4 linguri de zahar) pina vor sta tepene.

Albusele le amestecam cu compozitia de mai sus, luam o tigaie o ungem cu unt si cind tigaia este incinsa ( nu sa scoata fum) se pune cu lingura din aluat.

Se vor praji pe ambele parti

si Eu le-am servit cu zmeurica si cu sirop de artar !

nota:

foarte fin la gust, nu se simte praful de copt, este lejer ca un puf, daca nu te trezesti risti sa termini platoul :)