Eggplant,tomato,and mozzarella Mountains(Munte de vinata,rosie,mozzarella cu pesto)

INGREDIENTELE NECESARE

1 vinata feliata in 8 feli late

4 rosi potrivite feliate in 8 feli late

mozzarella feliata in 8 feli late(eu am folosit cascaval galben)

2 linguri ulei de masline

pesto,sare,piper.menta pentru decor (obtional)

MOD DE PREPARARE:

Aranjam feliile de vinata intr-o tava  pe grill acoperita cu folie de aluminiu.

Le stropim cu ulei de masline

Le coacem la cuptor pina devin auri-maroni .

Le racim dupa care le asezam in straturi.

Vinata,cascavalul,rosia,sare si piper...si tot asa pina se termina.

Se pun iar la cuptor pentru circa 10 minute.375 F

Se decoreaza cu pesto(menta,busuioc,patrunjel si ulei de masline)

Enjoy!