PRAJITURA FRUCTE DE PADURE VALUL IUBIRII

Fie ca acest martisor virtual sa ne aduca linistea si fericirea de care avem nevoie toti,

si ca iubirea sa ne imbratiseze sufletul.

Va doresc o primavara frumoasa in rosu si alb si dragoste sincera,alaturi de o prajiturica spumata-n-rozolin-alb.

.

Ingrediente

***

BLAT:

6 galbenusuri,

200 gr unt,

8 linguri de zahar,

300 gr faina

1 lingurita praf de copt,

250 ml lapte,

coaja de lamaie,

fructe de padure congelate: 500 grame(afine,zmeura,mure)

Pastrati siropul scurs de fructe!

***

BEZEAUA:

6 albusuri

8 linguri zahar

putina zeama de lamaie

***

SPUMA DIN FRUCTE DE PADURE:

siropul lasat de fructe(aproximatimv 400 ml)

5 linguri zahar

10 grame gelatina

350 ml frisca

Ouale se separa, iar galbenusurile se bat spuma cu 8 linguri zahar

Se adauga untul moale la temperatura camerei .Se mixeaza bine sa rezulta ca o crema fina
Se adauga faina, praful de copt coaja de lamaie si laptele si se mixeaza toate.

Aluatul se intinde in tava pregatita cu hartia de copt, si se niveleaza usor

Deasupra se pun fructele stoarse bine,dar fara sa le apasati .

Se da la cuptor pentru circa 25 minute

Bezeaua

Intr-e timp se bat albusele spuma cu cele 8 linguri de zahar ramase.

Se adauga putina zeama de lamaie.Se scoate prajitura din cuptor dupa 25 de minute,se intinde bezeaua deasupra,si se da la cuptor maxim 12 minute la temperatura mijlocie.Se lasa la rece aproximativ 10 minute
Spuma de fructe:

Adaugam cele 10 grame gelatina in 100 ml apa rece sa se inmoaie.

Siropul care s-a scurs din fructele de padure se incalzeste pe foc mic fara sa fiarba cu 5 linguri pline de zahar.Se ia de pe foc si se dizolva gelatina inauntru.

Se amesteca in compozitie pina ce se raceste.

In siropul care ajunge sa se intareasca se inglobeaza frisca care a fost batuta cu 3 linguri zahar.Spuma putin lichida se da la rece pentru vreo 20 minute.

Adaugam aceasta spuma peste bezeaua din albusuri.Se decoreaza dupa imaginatie

Merita incercata ca e foarte buna si nu prea dulce

sectiunea

ENJOY!