Supa crema de broccoli

recipe by Maya

Ingredietele

500 grame broccoli,

2 cartofi,

1 ceapa

1 lingura ulei de masline

1,2 L supa de legume

100 ml smintina(am folosit kefir)

2 linguri suc de lamaie

sare si piper

                                                              MOD DE PREPARARE
                                                                                 ***
 Se toaca ceapa marunt.Broccoli se desface în buchete,crtofii se curata si se taie cubulete mici.
Uleiul de masline se încalzeste usor,se adauga ceapa si se amesteca pîna devine transparenta.Se adauga cartofii si broccoli,si se calesc împreuna înca 2-3 minute.Se toarna supa si se fierbe 20-25 minute acoperita pe foc moderat .
Supa de broccoli se face piure cu un mixer vertical,se adauga smîntîna (kefir)si se mai lasa 2-3 minute sa fiarba usor pe foc moderat.
Se potriveste de sare,piper si zeama de lamîie.
Se serveste cu crutoane.

Enjoy!