Caramelized Onion Dip / Dip de ceapa caramelizata

INGREDIENTELE NECESARE:

***

2 linguri de ulei de masline extra virgin
2 cepe mari galbene taiate pestisor
 3/4 ceasca smantina acra (light)
3/4 cana iaurt greceasc (light)

2 linguri crema brinza

1/2 lingurita sos worcestershire
3 lingurite praf de ceapa(natural)deshidratat
cca 1/2 lingurita sare kosher

1 catel de usturoi razalit

***

MOD DE PREPARARE

***

Intr-o  tigaie la foc mediu,prajim ceapa pestisor in ulei de masline impreuna cu putina sare.

 Se amesteca ocazional,cu o spatula de lemn sau de metal si se prajeste pana cand ceapa devine aurie, maro,si devine caramelizata(aproximativ 30 de min).

Retragem de pe foc si lasa sa se raceasca bine la temperatura camerei.

In acelasi timp, amestecati impreuna smantana,iaurt,praf de ceapa,sare,sosul,usturoiul razalit,brinza si citeva seminte de ardei iute(ontional). Adaugam ceapa rece tocata marunt in dip-ul de smantina.

Lasam 2-3 ore la frigider sa se patrunda aromele.

Decoram cu ceapa verde,si servin alaturi de chipsuri naturale din legume.

   _________________

Enjoy!