Curried Chicken Salad

***

  Salata aceasta eleganta de pui, v-o recomand din toata inima,atunci cand aveti o seara superba cu prietenele pe terasa la o mica sueta!

Salata de pui cu struguri,curry,pistachio,nuca prajita,alune,stafide si cranberries

Ingrediente

2 Cup. pui maruntit

½ Cup. cranberries uscate

1/2 Cup.stafide

1/2 Cup.alune

1/2 Cup. jumatati de struguri dulci

½ Cup. nuci prăjite sau nuci pecan, tocata

Ceapa tocata marunt

samburi de pistachio

2-3 linguri de curry maioneza (reteta e mai jos)

Sare si piper dupa gust.

Maioneza de curry

1/2 cana. maioneza de calitate

1/2 cana. Iaurt grecesc (sau natural)

2 linguri ulei vegetal

1 linguri curry de cea mai buna calitate

Pregătire

Se amestecă maioneza si iaurtul intr-un bol de marime medie si se pune deoparte.

Într-o tigaie mica,incalzim curry si ulei la foc mic până se parfumeaza.

Lasam sa se raceasca si se amesteca în iaurt / maioneza.

Adaugam carnea de pui maruntita,stafidele,nucile prăjite,alunele,cranberries uscat,pistachio,jumatati de struguri, ceapă maruntita,sare şi piper pentru gust si apoi racim pentru câteva ore sau peste noapte.



 Enjoy!