Tort cu ciocolata,lapte condensat,mascarpone si caramel(La multi ani de 8 Martie!)

MAMA:

Iti multumesc cu toata fiinta mea si as vrea sa stii, chiar daca nu-ti spun tot timpul asta,

ca te iubesc, iar acest sentiment nu va inceta niciodata!

TE IUBESC!

La multi ani pentru toate Mamele/viitoarele Mamici/Doamne/D-soare/din lumea intreaga!

Va doresc o primavara plina de dragoste!

INGREDIENTELE pentru blat de cacao

***

10 oua separate
10 lg zahar
9 lg faina
4 lg cacao
-------------------------
Se mixeaza galbenusurile cu zaharul timp de 5 minute,pana se obtine o spuma consistenta
Se adauga faina cate o lingura si se amesteca mereu,
apoi cacao si la urma albuurile batute spuma si se amesteca usor.
Se amestecam cele doua compozitii
 Le punem intr-o forma cu diametrul de 26 de cm tapetata cu hartie de copt,
si dam la cuptor 30 minute/test cu scobitoarea.
Dupa racire batul se taie in 3 parti egale.

*** 

CREMA de mascarpone si caramel

***

500g mascarpone
300g lapte condensat
12 grame gelatina
200 grame frisca lichida

1 budinca de caramel

***

Budinca de caramel se prepara dupa indicatiile de pe plic(praful+6 linguri zahar)
 Gelatina se pune la inmuiat in putina apa rece .

Dupa 10 minute se da la microunde citeva secunde ca sa se topeasca .

Se adauga gelatina in budinca calduta si se amesteca bine.Se da la rece acoperita cu foliie.
Brinza Mascarpone se amesteca cu laptele condensat(indulcit),si se bate bine cu mixerul.

Se adauga budinca rece si se continua baterea.

Lasam crema la frigider

Batem la mixer 200 ml frisca lichida cu 3 linguri zahar,

adaugam in compozitia de mascarpone si caramel.

---------------------
SIROPUL
***
100 gr zahar se caramelizeaza si se stinge cu 150 ml apa.
Se fierbe pina scade putin. Se adauga putina esenta de rom.
Se insiropeaza blaturile de cake.
***

Se ia o forma de tort cu marginele detasabile.

Crema se imparte in doua parti egale.

Se aseaza primul blat, insiropam si ungem cu un strat subtire de nuttela moale..

Se aseaza jumatate de crema mascarpone,foaia insiropata,nuttella,crema si ultima foaie de blat.

Deasupra tortului am adaugat un
Mousse de ciocolata:

100 grame ciocolata-Se taie bucatele si se incalzeste cu 80 ml frisca lichida pina se topeste  

3 grame gelatina-se pune in 2 linguri de apa rece 10 minute.

Se adauga gelatina in ciocolata calda,si se amesteca pina se dizolva

Se lasa la rece pentru 1/2-1 ora

Se bate 50 ml frisca si se adauga usor in mousse-ul de ciocolata.

Se aseaza deasupra tortului.

***

 Se da la frigider peste noapte.

Se decoreaza dupa imaginatie(eu una n-am timp sa le dichisesc :)

Am decorat cu simburi de rodie,coaje de lime si fulgi de cocos.

 Enjoy!