Clatite Banatene

recipe by Misha

***

Clatite simple

***

Ingrediente:
2 oua, 150 g faina, 300 ml lapte, 50 g unt topit, un virf cutit praf de copt,sare,

coaje portocala,vanilie

Faina,praful de copt,se pune într-un vas de marime potrivita .

Se face o adancitura cu lingura de lemn în faina, apoi se sparg ouale si se adauga putina sare.

Se adauga laptele, untul topit si se amestecand mereu,

pana cand s-a obtinut un amestec omogen.

Din acest amestec se prajesc pe amandoua partile 10—15 clatite.

Aceste clatite se pot întrebuinta la diferite preparate culinare, ca fel de intrare sau ca desert.

INGREDIENTELE:

***

250 gr branza dulce
6 oua
16 lg zahar
4 zahar vanilat
coaja de la o portocala
500 gr smantana
zahar pudra

Umplutura:

***

amestecam branza cu 5 lg zahar,2 vanilii,coaja rasa de la portocala si 3 galbenusuri
Sosul de vanilie:
smantana o amestecam cu 2 vanilii,5 lg zahar si 3 galbenusuri si punem pe foc mic
pana fierbe sosul de vanilie umplem clatitele si le aranjam intro tava ca pe niste sarmale
cand sosul a clocotit il luam de pe foc si il turnam peste clatite

punem tava in cuptor la foc mare pana batem spuma cele

6 albusuri si ultimele 6 lg de zahar.
Cand albusurile sunt spuma scoatem

tava si aranjam spuma in asa fel incat sa fie un strat egal peste tot
bagam inapoi in cuptorul incins la foc foarte mare si se tine pana bezeaua devine aurie

cand e gata se pudreaza cu zahar pudra si se rade coaja de portocala.

Le-am servit cu sirop de ciocolata fierbinte. ENJOY!