Curried Chicken Salad

***

  Salata aceasta eleganta de pui, v-o recomand din toata inima,atunci cand aveti o seara superba cu prietenele pe terasa la o mica sueta!

Salata de pui cu struguri,curry,pistachio,nuca prajita,alune,stafide si cranberries

Ingrediente

2 Cup. pui maruntit

½ Cup. cranberries uscate

1/2 Cup.stafide

1/2 Cup.alune

1/2 Cup. jumatati de struguri dulci

½ Cup. nuci prăjite sau nuci pecan, tocata

Ceapa tocata marunt

samburi de pistachio

2-3 linguri de curry maioneza (reteta e mai jos)

Sare si piper dupa gust.

Maioneza de curry

1/2 cana. maioneza de calitate

1/2 cana. Iaurt grecesc (sau natural)

2 linguri ulei vegetal

1 linguri curry de cea mai buna calitate

Pregătire

Se amestecă maioneza si iaurtul intr-un bol de marime medie si se pune deoparte.

Într-o tigaie mica,incalzim curry si ulei la foc mic până se parfumeaza.

Lasam sa se raceasca si se amesteca în iaurt / maioneza.

Adaugam carnea de pui maruntita,stafidele,nucile prăjite,alunele,cranberries uscat,pistachio,jumatati de struguri, ceapă maruntita,sare şi piper pentru gust si apoi racim pentru câteva ore sau peste noapte.



 Enjoy!

SpongeBob Cake /Tort SpongeBob

Blat de tort cu cacao by Teo Bucatar

CREMA de Budinca

3 plicuri budinca de ciocolata+100 grame ciocolata chips+ 400 gr unt spumat+4 linguri zahar pudra

decorat cu frisca.

***

Fierbem pe abur budincile de ciocolata dupa instructiunile de pe plic.Adaugam chipsurile de ciocolata si amestecam pina se topeste toata ciocolata.Spumam untul cu zaharul pudra.

Adaugam lingura cu lingura budinca de ciocolata in untul spumat.

Taiem blatul de tort in 3 foi.Insiropam foarte putin cu sirop de zahar ars.

Umplem tortul cu crema si-l decoram !

Enjoy!

Spicy Oriental Green Beans

Ingredientele necesare:

Mod de preparare:

Se spala si se rupe virfurile de la fasole verde. 

Rupem fiecare fasole verde in jumatate.

Intr-o oala adaugam putin apa(1/2 inch)si o punem la fier 1-2 minute intr-o oala de fonta(daca aveti).

Adaugam fasolea verde in apa clocotita timp de 3-4 minute.

Srecura si o adaugam intr-un bol cu apa+gheata rece pentru circa 1-2 minute.

Stoarem de apa si o uscam(ea va trebui sa ramana verde crisp-tender.

Combinam intr-un bol mic;rondele de ceapa verde,supa de pui/vita(sau sherry:)

sosul de soya,sosul de chilli,uleiu de susan si usturoiul.

Intr-o cratita /oala de fonta punem pe focul mediu.

 

Incalzim bine!

Adaugam 1/2 lingurita de ulei de susan,fasolea verde;mixura de soya sauce.

Amestecam bine pentru a acoperi toata fasolea cu sosul de soia.

Gatim pina se patrunde sosul circa 3-5 minute.

Am decorat cu simburi de rodie si un ou fiert si feliat!

Foarte delicioasa!

 

Enjoy!

Chocolate Pretzel Buttons/La multi ani 1 IUNIE!

LA MULTI ANI DE 1 IUNIE!!!

LA MULTI ANI TUTUROR COPIILOR DIN LUMEA INTREAGA!!!

LA MULTI ANI PENTRU TOTI CEI CARE SE SIMT COPII!!! :)

Uraaaaaaa!

 Pretzels cu ciocolata(sarat-dulce)merge de minune pentru un snack!

Serviti-va va rog!!!

Avem nevoie de: 

  Hârtie pergament PENTRU COPT,
Cuptor  incalzit la (200 GRADE)
Covrigei sarati(PRETZEL) patrati,rotunzi,inimioara...
Ciocolata kiss Hershey (DE ORICE AROMA)
Bombonele M & M

Intr-o tava punem hartie de copt. Aliniem covrigi pe foaia de hîrtie...

asiguraţi-vă că toti covrigi sunt pe pergament ci nu in tava:) 

Desfacem ciocolata kiss.Am folosit cioco alba dungata si butoane de ciocolata albastra.

Plasati cite o ciocolata sarut(kiss) pe partea de sus a fiecărei covrig

 Se pune tava in cuptor la 200 grade/400 F pentru aproximativ 2-3 minute. Odata ce vedeti ca ciocolata sa topit si se lasa putin in jos,se poate scoate tava.

Se ia cite o bombonea M & M si se apasa usor în centrul de cioco kiss pe fiecare covrig.
Acest lucru permite ciocolata sa umple complet covrig.
ps..(ai meu covrigei au fost foarte maricei:)
...alegeti covrigei mititei:)

 foarte bune!!!

enjoy!

Un weekend minunat!!!!

Poached pears in cranberry syrup/Pere fierte în sirop de merisoare

La multi ani de ziua Copilului!
Happy,Happy pentru 1 iunie-Ziua Copiilor!!!
***
Copilaria-i un zambet, un vis, e veselie,
E pasarea ce-aluneca-n zare,
Si-un gand pribeag de-o vesnicie.
Copilaria-i o suava floare!***
Copilul este bogatia omului sarac !!!

Ingrediente necesare

700 ml(3 cani)suc de merisoare
150 ml sirop de merisoare/cranberry
80 grame zahar pudra
1 steluta anason :)
1 baton de scortisoara
2/4 pere coapte(beurre bosc)decojite
1 lingura amidon alimentar

Mod de preparare

Amestecam suc de merisoare, siropul, zaharul, anasonul stelat si scortisoara intr-o cratita medie peste foc mic.

Amestecanm timp de 5 minute sau pana se dizolva zaharul.

Adaugam perele si se fierbe acoperite cu capac,amestecand ocazional timp de 1 ora sau pana cand se inmoaie si scade la jumatate

Scoate cu mare grije perele fierte,scortisoara si stelutele:)

Dizolvam 1 lingura de amidon,1 lingura de zahar pudra

si o lingura de sirop rece de merisoare.In siropul format adaugam amidonul dizolvat!

Lasam citeva minute la fiert/foc mic/ pina se ingroase putin ca o glazura.

Decoram cu glazura calduta:)

Se toarna peste pere glazura calduta.Lasam deoparte sa se raceasca usor.Servin imediat cu inghetata de vanilie/cookies si sos de cranberry

Ingrediente

***

700 ml(3 cani)suc de merisoare

150 ml sirop de merisoare/cranberry

80 grame zahar pudra

1 steluta anason

1 baton de scortisoara

2/4 pere coapte(beurre bosc)decojite

1 lingura amidon alimentar

Metoda de preparare
***

Amestecam suc de merisoare, siropul, zaharul, anasonul stelat si scortisoara intr-o cratita medie peste foc mic. Gatiti, amestecand, timp de 5 minute sau pana se dizolva zaharul.

Adaugam perele si se fierbe acoperite cu capac,

amestecand ocazional timp de 1 ora sau pana cand se inmoaie si scade la jumatate 

Scoate cu mare grije perele fierte.scortisoara si stelutele:)

Dizolvam 1 lingura de amidon,1 lingura de zahar si o lingura de sirop rece de merisoare.

In siropul format adaugam amidonul dizolvat!

Lasam citeva minute la fiert/foc mic/ pina se ingroase putin ca o glazura.

Se toarna peste pere glazura calduta

Lasam deoparte sa se raceasca usor.

Servin imediat cu inghetata de vanilie/cookies si sos de cranberry

Enjoy!

Pappardelle cu ciuperci, lamaie si patrunjel

Foarte delicioasa!Reteta apartinei Alexandra

Multumesc!foarte bune si usor de preparat. 

Ingredientele necesare:

***

1 cutie ciuperci
3 linguri de ulei de masline
1 catel de usturoi maruntit
     1 ardei iute mic(uscat sau verde:)taiat marunt 

sare,piper negru macinat
sucul de la 1/2 lamaie
1 pachet  Pappardelle(220 gr)
      parmezan ras sau cascaval
      frunze de patrunjel proaspat tocat
1 lingurita unt

Mod de Preparare:

***

Prima data fierbem pastele in apa clocotita cu sare pana devin "al dente" .

 Curatam ciupercile bine,si se taiem in feliute subtiri sau jumatati(am preferat subtiri).

 Se pune uleiul de masline intr-o tigaie foarte fierbinte si adaugm ciupercile.

Prajim ciupercile la foc tare si amestecind din cind in cind in tigaia.

Adaugam usturoiul taiat marunt,ardeiul iute si un varf de cutit de sare.

Amestecam mereu in tigaie la foc mare pentru circa 4 minute.

Indepartam de pe foc si stoarcem lamaia deasupra.

Asezonati după gust.

Pastele fierte si scurse bine se adauga peste ciuperci impreună cu parmezanul,

patrunjelul tocat si lingurita de unt.

Amestecam usor,astfel incat aromele sa se combine.

 Servim pastele fierbinti, presarind in plus, patrunjel si mult parmezan.

Enjoy!