Sarbatori Fericite! Paste Fericit!Hristos a inviat!
Blat:
9 albusuri
250 gr zahar
1 praf de copt
4 linguri faina
4 linguri faina
200 gr nuci macinate si 50 gr. nuci taiate bucatele mici
***
Crema:
9 galbenusuri
5 linguri zahar
2 pliculete zahar vanilat
140ml lapte
1 pachet unt
***
Krantz:
6 linguri zahar
***
MOD DE PREPARARE
Pentru Blat
____________
Batem albusurile cu un praf de sare, pana cand obtinem o spuma pufosa.
Adaugam zaharul (cate 1 lingura rand pe rand) batand in continuare.
Cand am terminat cu zaharul, adaugam tot pe rand cate 1 lingura cu nuci macinate, amestecand usor cu un tel de jos in sus.Adaugam faina amestecata in prealabil cu praful de copt, tot cate 1 lingura amestecand incet.
La sfarsit nucile taiate bucatele.
Tapetam o tava cu hartie de copt, asezam compozitia,
o nivelam si o dam la cuptor pentru 25 de minute.
Cuptorul trebuie sa fie incins.
Pentru Crema
________________________
Intr-o cratita amestecam galbenusurile cu zaharul, zaharul vanilat si laptele.
Le punem sa fiarba pe abur (amestecand din cand in cand cu un tel) pana cand se ingroasa crema.
Dupa ce s-a ingrosat o lasam la racit.
Cand este complet rece o amestecam cu un pachet de unt(200 grame).
Mai intai batem untul cu mixerul dupa care incorporam crema pe rand punand doar cate o lingura odata.
Si tot asa pana cand terminam crema.
Cand blatul s-a racit asezam crema peste si o nivelam frumos.
Dam prajitura la rece pana ne ocupam de krantz.
Krantz
____________
Intr-o craticioara topim cele 6 linguri de zahar.
Cand zaharul s-a topit si a devenit lichid, il turnam pe un fund de lemn uns foarte, foarte bine cu ulei.
Il lasam sa se raceasca, dupa care cu o lama de cutit il dezlipim de pe fundul de lemn.
Maruntim krantzul cu un cutit sau cu ciocanelul de schnitzele intr-o punguta,si il presaram deasupra prajiturii.
Eu am adaugat jumatate in crema si jumatate deasupra prajituri.
Am presarat deasupra si putina nuca macinata .
Foarte buna si merita incercata!
ENJOY!
.JPG)
.JPG)
.JPG)
.JPG)
.JPG)
.JPG)
.JPG)
.JPG)
