Tea Party-Molten Lava Cake

Luna trecuta am ratat invitatia pentru' tea party'  :)

Tea Party organizat de 
Emily ,culoare aleasa de  Diana(roz-verde lime)

Am pregatit  prajitura "Molten Lava Cake"

si cu un decor cit de cit  roz-pink si verde-green lime :).

Detali aici:

Emily

Prajitura cu lava de ciocolata alaturi de ceai pasiune si ceai de zmeura

INGREDIENTELE 
   
***

200 gr ciocolata semi-dulce,
2 oua,
1/3 cup zahar,
150 gr unt,
1/4 cup faina,
un virf de cutit praf de copt.

***

PREPARAREA
***

Topim ciocolata,untul zaharul pe baia de abur.

Adaugam cele 2 oua.

Amestecam,adaugam faina si praful de copt

Ungem cu unt formele ( forme de ceramica sau muffins ff tari)presaram zahar .
Compozitia este pentru 4  forme putin mai maricele fata de formele potrivite de cupcake.
Punem la cuptorul incins in prealabil timp de 8 minute/400 F.

(daca o sa lasati mai mult, compozitia moale din interior

se intareste foarte tare si nu mai rezulta lava de ciocolata).

Serviti imediat.

enjoy!

Fudge Brownies si Juice de cranberry (Happy Valentine's day!)

Happy Valenitne's day!

 FUDGE  BROWNIES
si
JUICE DE CRANBERRY!

servit cu suc de merisoare rosii(cranberry)

Enjoy!

INGREDIENTELE NECESARE:

***

1 cană (2 batoane) unt nesarat
2 1/4 cesti de zahar
4 oua mari
1 1/4 cesti de cacao
1/2 lingurita de sare
1 lingurita praf de copt,
1 lingurita praf de espresso, optional
1 lingura extract de vanilie
1 1/2 cani faina alba
2 cesti de ciocolată chips-uri

1) Se incalzeste cuptorul la 350 ° F./180 grade

 Ungeti cu grasime o tava potrivita. 

  Intr-o cratiţa pusa la foc mic, se topeste untul, apoi se adauga zahărul şi se amesteca pentru a se combina,doar pana cand e cald (aproximativ 110 ° F la 120 ° F),

(Atentie...nu clocot), acesta va deveni stralucitor.

Încălzim acest amestec pentru a doua oară pentru a se dizolva zahărul, care se va produce o crustă strălucitoare deasupra pe negrese aceasta.

 În timp ce zaharul se încălzeste pentru a doua oară,sparge cele 4 oua intr-un castron, şi bate-le cu cacao, sare , praf de copt, praf de espresso, şi vanilie pana se omogenizeaza.

  adauga untul fierbinte cu amestecul de zahăr, amestecand pana se omogenizeaza.

 Adauga faina si chips-uri putin topite la microunde, din nou, amestecm pana se omogenizeaza.

Turnati aluatul intr-un tava uns uşor 9 "x 13 "pan.(in cazul meu /forme de floricele)

  Se coace prăjituri pentru aproximativ 30 de minute, testul  cu scobitoarea in centru pina ce iese curata, sau cu doar citeva firimituri umede, agaţindu-se de scobitoare.

Negreasa ar trebui să se simtă stabila pe margini,

şi centru trebui să fie foarte umed, dar nu necoapta.

 Scoateti-le din cuptor sa se raceasca pe un gratar, inainte de taiere şi de servire.
sursa:http://www.inspired2cook.com/2009/02/23/fudge-brownies/
Enjoy!

Chicken Drumstick Lollipop

INGREDIENTELE
 4 Pulpe de pui(sau aripioare )2 buc/persoana

1/2 lingurita Chilli powder
2 linguri faina de porumb
4 linguri faina alba
1 lingurita soy sos
1 lingurita suc de lamaie

2 oua batute

sare,piper,seminte de ardei iute.

Curatam,spalam pulpele de pui si desprindem de os ca in imagine:



 Incalzim uleiul bine intr-o cratita mica si inalta

Intr-un castron combinam :

faina,faina de porumb, soy sos,pudra de chili(obtional),semintele de ardei iute,

sucul de lamaie,sarea,piper si 2 oua batut

Acoperim partea de sus a pulpei cu foaie de aluminiu.

Pulpele de pui le tavalim prin faina si apoi prin pasta de oua

Le punem pe o tavita si le lasam la congelator pina ce uleiul se incinge si este suficient de fierbinte.  

 

Prajim 15-20 minute la foc medium

 ENJOY!

CAPONATA

Enjoy!

Romaine Salad with Mandarin si Citrus Vinaigrette(Salata romaine cu mandarine)

 

INGREDIENTELE NECESARE:

***

salata romaine(sau orice salate verde)

1 ceapa rosie

1 mandarine

1 rosie,castravete

50 gr Sunca de curcan

Boabe de naut fiert

Condimente(sare,piper)

obtional:cascaval)

Citrus Vinaigrette

1/4 cup olive oil(ulei de masline)

2/3 suc de portocale natural

1 lingura zahar

oregona sau cimbru

2 linguri ulei balsamic

2 lingurite mustar dijon

1 lingurita apa

patrunjel si sare,piper 

Toate ingredientele se pun la blender si se mixeaza.

Asezam pe salata,iar restul daca ramane,il pastram la frigider.

***

PENTRU SALATA:

Taiem toate ingredientele dupa preferinta,dupa care adaugam citrus vinaigrette.

Mixam salata si o lasam citeva minute sa se patrunda.

 Enjoy!