Salmon(somon)caramelizat cu fasole verde si mixed nuts

INGREDIENTELE NECESARE:

Salmon(1 bucata/persoana)

fasole verde(.. asparagus..)

mixden nuts(caju,pecan,alune,nuca,almond..ect)

1 lingurita rasa zahar brum

1 lingurita soia sos

1 lingurira vin de otet rosu

1 lingurita suc de portocala natural

2 caciuli de usturoi

4 linguri ulei de masline

sare,piper,coaje de lamie.

Mod de preparare

***

Fierbem fasolea verde in apa cu sare timp de 5-7 minute

dupa care o scurge de apa.

Maruntim mixul de alune in bucatele destul de mari

 Intr-o tigaie incalzim bine 2 linguri ulei de masline,prajim usturoiul maruntit timp de citeva secunde

dupa care adaugam mixul de alune si le prajim 1 minut.(..ps...nu mai mult)

 Adaugam pastaile bine scurse de apa si le calim inca un minut impreuna cu usturoiul si alunele

Prepararea salmonului

***

Condimentam salmonu cu sare piper putin ulei si coaja de lamie dupa care il vom pune la cuptor 400 f/200 grade in folie de aluminiu unsa cu putin ulei pentru circa 15 minute.

Intr-o tigaie incalzim  bine 2 linguri de ulei,zahar brum,vin de otet rosu,soia sos,sucul de portocala

Adaugam salmonu si-l caramelizam pe amandoua partile pina prinde o culoare caramel.

 Servim alaturi de pastai cu alune.

ENJOY!