Paradise-Cuisine , Recipes &Cooking

20 decembrie 2010

THANKSGIVIN party 2010

THANKSGIVING

Anul 2010 ziua multumiri, am petrecut-o iar la verisorii mei Nelu si Mary.

Va multumim frumos pentru primire si pentru mancarea pe care am servit-o.

Am participat si eu cu dip de spanac,prajitura caramel,tort diplomat.

aici toate preparatele...sper sa va incinte si pe voi

Prajituri a la Corina(vara-mea)rulada si nu-ma uita.

Ring a la Luci.

Sarmale,ciuperci a la Neta(vara-mea)

Tort a la Corina....foarte frumos.

Bomboane din doua ingrediente

INGREDIENTELE:

500 gr lapte condeensat

lapte praf cit cuprinde :)

IN PLUS:

nuca de cocos
................................

Se toarna laptele condensat intr-un vas

se adauga lapte praf atit incit sa se poata forma bilute rotunde

Se pot umplea cu :

arahide,fistic,alune,cramberry,stafide...

Se fac bilute dupa care se tavalesc prin nuca de cocos.

Se pun la aer uscat 2-3 ore.

enjoy!

12 decembrie 2010

1/4 cup ulei vegetal
3 linguri dark brown sugar
6 bucati de pulpe(sau de care doriti)
1 lingurita de ginger proaspat
1 lingurita kosher salt,
1/2 lingurita piper,
2 lingurite frunze de thyme maruntit
patrunjel mult.
3 morcovi curatati si taiati feli
4 cartofi galbeni (about 1 pound), curatati si taiati in 4
1 cups supa de legume sau vita

***

PREPARAREA

***
Intr-o cratita de 4 quart ?,incalzim uleiul la foc mediu . Adaugam zaharul si lasam sa se caramelizeze pina se inchide la culoare circa 2-3 minute.Adaugam pulpele(sau ce aveti)ghimbiru,1 lingurita sare si piperul.Prajim bine pulpele pina devin inchise la culoare si capata o culoare brown inchis...aproximativ5-8 minute.

Adaugam cartofi,

morcovi ,ginger,frunzele de thyme ,rosmarin

si supa calda de legume.

Lasam sub capac la foc mediu circa 30 minute

dupa care ridicam capacul,si lasam sosul sa scada

Presaram patrunjel,sare,piper.

enjoy!

25 noiembrie 2010

Happy Thanksgiving!

God bless you and your family at Thanksgiving and always!

22 noiembrie 2010

Paste cu sos bechamel

INGREDIENTELE

paste(penne)

legume congelate

2 piepti de pui

rosmarin,sare,piper,usturoi,paprika.

Sosul bechamel:

50 gr unt

50 gr faina

500 gr lapte

sare ,piper ,nucsoara (optional)

Topim la foc mic 50 gr unt,cand este complet topit dam la o parte cratita si adaugam toata faina amestecand rapid ca sa nu se faca cocoloase,il punem din nou pe foc mic si mai amestecam 3 minute dupa care adaugam treptat laptele, sarea, piperul si nucsoara,si amestecam pana devine crema fina,dupa care il luam de pe foc si il lasam cam 5 minute sa se raceasca.

Paste: 300 g , sau orice paste, eu am pus penne

Pastele le amestecam cu cascaval cheder,mozzarela si legumele fierte

Adaugam sosul bechamel

Le amestecam bine si le dam pentru 10 -15 minute la cuptor

Prajim pieptul de pui,dupa care adaugam usturoiul,paprika,rosmarinul si il prajim circa 10 minute in ulei incins.Dupa ce sa prajit bine se asezam peste paste.

gata de servire

ENJOY!

20 noiembrie 2010

Seasoned Potato Wedges cu parmezan

5 cartofi( Russett Potatoes)

2 linguri ulei de masline { Extra Virgin}

3 linguri Parmesan Cheese

1/4 lingurita pudra de usturoi

1/4 lingurita sare

1/8 lingurita piper

Paprika si pudra de ceapa .

***

MOD DE PREPARARE:

Spalam cartofi bine (nu-i curatatam de coaje)

Taiem cartofii in feli groase asa cum se vede in poza si asezam in tava cu coaja in jos.

Combinam restul de ingrediente intr-un bol(uleiul,paprica,usturoiul,sarea,piper,brinza parmezan)si cu o pensula ungem foarte bine fiecare felie de cartof