LATTE MACCHIATO

recipe by MUDJAHISTA

Se pune lapte in pahare.

. Se se face spuma de lapte si la sfarsit se adauga espresso.

Se face spuma cu dispozitivul acela ce mixeaza vapori, aer si apa. Reglati emisia de aburi(daca-i necesar) ca spuma sa iasa cat mai densa.

Cand e gata formata se adauga espresso:

COCONUT ICE

recipe by Anna Foster

Ingrediente:

340 gr nuca de cocos(fulgi)

340 gr zahar pudra

o cutie lapte condensat indulcit (400gr)

.................................................................................................................

Intr-un bol marisor turnam laptele condensat, zaharul praf si amestecam bine pana totul e perfect omogenizat.

Adaugam nuca de cocos si amestecam vartos,

asigurandu-ne ca nu au ramas portiuni uscate cu cocos.

Intr-o tava patrata de preferinta ,punem compozitia,

o presam bine cu dosul lingurii incat sa fie compacta si netezim frumos exteriorul.

Dupa care o bagam la rece o ora minim, timp in care cocosul va absorbi din umezeala laptelui, iar crema de lapte si zahar se va intari considerabil!

(daca vrem sa folosim si colorantul roz, dupa ce amestecam primele doua,impartim compozitia in 2,adaugam colorant la una din ele, si in tava punem stratul roz la baza,cel alb deasupra)

Se fac bilute, pe care se dau prin nuca de cocos

se tin la frigider.

PANCAKE

Ingredients:
2 cups faina, 2 cups lapte,2 oua(batute),1/3 cup unt(moale),2 linguri zahar(optional),2 lingurite praf de copt,1/2 lingurita sare(optional)

Directions:
Intr-un bol mare combina: faina, laptele, ouale batute, 1/3 cup unt moale, zahar, praf de copt si sare pina se amesteca bine .
incalziti tava pentru pancake.
pune cam 1/4 cup din ingredientele pentru pancake.
Coacem pina ce vedem ca pancakeul incepe a face besicute marunte :)
circa 1 to 2 minute
Serveste cu maple sirop,jam sau fructe.

in tava

le-am servit cu maple sirop putina margarina, banana,plus o ceasca de lapte:)

enjoy!

SARBATORI FERICITE!

Sa aveti parte de Sarbatori Minunate pline de Bucurie alaturi de cei dragi si împliniri pe toate planurile în noul An! Craciun Fericit si La Multi Ani!”

Caci un Copil ni s-a născut, un Fiu ni s-a dat, şi domnia va fi pe umărul Lui; Îl vor numi: "Minunat, Sfetnic, Dumnezeu tare, Părintele veşniciilor, Domn al păcii. Isaia 9:6

Fie ca acest mesaj de sarbatori sa-ti faca necazurile absente, sa va bucurati alaturi de cei dragi de cele mai frumoase momente...

LA MULTI ANI!!!

Armonie-n Ciocolata "TORT"

Armonie perfecta intre zmeura si ciocolata

recipe:MIOARA

Pt blat:Se porneste cuptorul dinainte (350F/ 180C)

Se unge cu unt o forma cu fundul detasabil.2/3 cup faina (80g) amestecat cu 1/2 lgt praf de copt si 1/4 lgt sare1/2 cup zahar (120g)6 lg unt (85g)1 ou1 lgt vanilie1/4 cup lapte

Se bate zaharul cu untul spuma:

Se adauga oul si vanilia:

Se adauga alternativ faina si laptele (eu am pus in trei reprize incepind cu faina si terminind cu laptele)

Se pune in forma si se da la cuptor 15- 20 minute sau pina cind e usor rumenit.. (aluatul va fi putin mai virtos decit un aluat de chec, asa ca va trebui netezit cu o spatula sau dosul unei linguri)

Si aici gata copt:

Se lasa in forma sa se raceasca complet.Acum pt stratul de ciocolata:400 g ciocolata puteti folosi orice fel de ciocolata- semiamaruie, amaruie sau cu lapte. 3/4 cup frisca lichida (heavy whipping cream).Se amesteca frisca cu ciocolata si se topeste (la microwave sau pe baie de abur)

Se pune deoparte ( nu se va-ntari)Si in final

Crema:

1/3 cup zahar (50g)2 lg apa1 lgt amidon (eu am pus 2 lgt)1 pachet de zmeura congelata, dezghetzata, facuta puree, si scursa de zeama (eu am facut-o puree si am pus-o in sita si am batut-o de citeva ori peste o oala mica, mi-era teama sa nu pierd din fruct prea mult)6 oz(170g) ciocolata alba1 3/4 cups frisca lichida 1 lgt vanilie Se topeste ciocolata alba cu 1/2 din frisca:

Aici complet topita:se lasa sa se raceasca complet (nu se va intari)

Intre timp se amesteca zaharul cu amidonul si cu apa si se da la foc.

Se lasa un minut sa clocoteasca si se adauga zmeura. Se mai lasa un minut la clocotit amestecindu-se mereu.Se ia de pe foc si se lasa sa se raceasca. Se adauga ciocolata alba:

Deci, dupa ce am amestecat ciocolata alba cu zmeura fiarta cu zahar amidon si apa se lasa deoparteSe ia jumatatea ramasa de frisca lichida si se bate spuma tare cu vanilia dupa care se adauga zmeura si se amesteca foarte usor:

Aici gata amestecata:

Si acum asamblarea tortuletului:

Peste blatul racit in forma se pune jumatate din ciocolata amaruie si se da la congelator 5 minute (asta ca sa mearga mai repede asamblarea):

Se pune zmeura si se da iar la congelat 5 minute:

Se pune jumatatea ramasa de ciocolata si se da la frigider cel putin 2 ore. Eu l-am facut de seara tirziu si l-am lasat la frigider peste noapte:

aici gata prestata.

am topit ciocolata alba,dupa care am colorat-o in rosu,portocaliu,verde,galben....

masa de lucru:)

pe hirtie de copt am decupat forme de frunze,dupa care le-am imbracat in ciocolata,dupa care le-am pus putintel in congelator.

aici sint gata pentru decorul de toamna.

Ghinda dupa ideea lui Mudja...

caramele: le-am dat forma de bine

dint-o bucatica de fondat am prestat coaja ghindei.

se da la rece citeva minute

L-am decorat cu frunze,ghinda,bostani,si-am razalit ciocolata alba(putina ninsoare am spus ca nu strica:)

gata decorat

dus la petrecere:)

papat........bun,foarte delicios.
sectiunea nu ie prea frumoasa,ca nu l-am taiat la mine acasa :),dor gultul nu va mai spun....incercati voi.

HAPPY THANKSGIVING!!!