23 decembrie 2010
21 decembrie 2010
Prajitura turnata cu brinza
recipe by Alexa
Ingrediente:
Pentru foaie:
***
3 oua
14 linguri apa
14 linguri ulei
14 linguri zahar
16 linguri faina
1 praf de copt
stins in suc de lamaie
*******
Pentru umplutura:
3 oua
14 linguri apa
14 linguri ulei
14 linguri zahar
16 linguri faina
1 praf de copt
stins in suc de lamaie
*******
Pentru umplutura:
***
600 gr branza de vaci
150 gr zahar fin
4 oua
zahar vanilat
1 plic budinca de vanilie
Batem ouale bine cu mixerul la viteza mare, apoi adaugam pe rand:
600 gr branza de vaci
150 gr zahar fin
4 oua
zahar vanilat
1 plic budinca de vanilie
Batem ouale bine cu mixerul la viteza mare, apoi adaugam pe rand:
apa, uleiul, zaharul, faina si la final praful de copt stins in zeama de lamaie.
Ingredientele se pun exact in aceasta ordine.
Ingredientele se pun exact in aceasta ordine.
Ungem tava cu putin ulei punem jumatate din cantitatea de aluat si dam la foc iute cca 5 minute ca sa prinda repede pojghita deasupra.
Intre timp branza cu ouale, zaharul, praful de budinca si un plic de zahar vanilinat se mizeaza bine pana devin o crema pufoasa.
Cand foaia s-a copt usor scoatem tava din cuptor, punem intreaga compozitie de branza si apoi incet turnam restul de aluat deasupra branzei, pentru a o acoperii in intregime.
Se baga din nou la cuptor de aceasta data la foc mic pentru 30-40 de min pana se rumeneste frumos. Cand este gata se lasa la racit apoi se portioneaza si se pudreaza cu zahar.
Enjoy!
20 decembrie 2010
THANKSGIVIN party 2010
THANKSGIVING
Anul 2010 ziua multumiri, am petrecut-o iar la verisorii mei Nelu si Mary.
Va multumim frumos pentru primire si pentru mancarea pe care am servit-o.
Am participat si eu cu dip de spanac,prajitura caramel,tort diplomat.
aici toate preparatele...sper sa va incinte si pe voi
Prajituri a la Corina(vara-mea)rulada si nu-ma uita.
Ring a la Luci.
Sarmale,ciuperci a la Neta(vara-mea)
Tort a la Corina....foarte frumos.
Bomboane din doua ingrediente
500 gr lapte condeensat
lapte praf cit cuprinde :)
IN PLUS:
nuca de cocos
................................
................................
Se toarna laptele condensat intr-un vas
se adauga lapte praf atit incit sa se poata forma bilute rotunde
Se pot umplea cu :
arahide,fistic,alune,cramberry,stafide...
Se fac bilute dupa care se tavalesc prin nuca de cocos.
Se pun la aer uscat 2-3 ore.
enjoy!12 decembrie 2010
Chicken stew exotic
INGREDIENTELE
***
1/4 cup ulei vegetal
3 linguri dark brown sugar
6 bucati de pulpe(sau de care doriti)
1 lingurita de ginger proaspat
1 lingurita kosher salt,
1/2 lingurita piper,
2 lingurite frunze de thyme maruntit
patrunjel mult.
3 morcovi curatati si taiati feli
4 cartofi galbeni (about 1 pound), curatati si taiati in 4
1 cups supa de legume sau vita
***
PREPARAREA
***
Intr-o cratita de 4 quart ?,incalzim uleiul la foc mediu . Adaugam zaharul si lasam sa se caramelizeze pina se inchide la culoare circa 2-3 minute.Adaugam pulpele(sau ce aveti)ghimbiru,1 lingurita sare si piperul.Prajim bine pulpele pina devin inchise la culoare si capata o culoare brown inchis...aproximativ5-8 minute.
Intr-o cratita de 4 quart ?,incalzim uleiul la foc mediu . Adaugam zaharul si lasam sa se caramelizeze pina se inchide la culoare circa 2-3 minute.Adaugam pulpele(sau ce aveti)ghimbiru,1 lingurita sare si piperul.Prajim bine pulpele pina devin inchise la culoare si capata o culoare brown inchis...aproximativ5-8 minute.
Adaugam cartofi,
morcovi ,ginger,frunzele de thyme ,rosmarin
si supa calda de legume.
Lasam sub capac la foc mediu circa 30 minute
dupa care ridicam capacul,si lasam sosul sa scada
Presaram patrunjel,sare,piper.
enjoy!