Broccoli/cartofi si costita gratin a la MAYA.

recipe by MAYA

.....ai nevoie de :Broccoli ,Cartofi ,Costita

proaspata-putin afumataCeapaUstroiBasilikumRosmarinCascaval ras(Gouda)Felii de mozzarella (fac.)

Lapte1-2 linguri de faina2-3 linguri ulei de masline

Broccoli se spala,se taie buchetele.

Cartofii se curata,se spala,se taie felii,si impreuna cu broccoli,se pun intr-o oala cu apa si sare,la fiert.

Maxim 10 minute!!intre timp,taiati costita feliute,tocati ceapa si le puneti impreuna la prajit cu 2-3 linguri ulei de masline.Cind e putin rumena,se aduga ustroiul pisat si verdeata,rupta(sau tocata,daca asa doriti)Se amesteca bine.

Se presara peste costita 1-2 linguri de faina,se amesteca si se mai lasa 1 minutel la prajit,apoi se toarna laptele.Se amesteca,si se lasa sosul la fiert,la foc mic,pina capata consistenta dorita.Se sareaza (daca e cazul) si se pipereaza dupa gust.

Feliile de cartofi si buchetelele de broccoli,se aseaza in tava.

Se toarna sosul peste.

Desupra se presara cascaval ras(Gouda am pus eu),si se decoreaza cu felii de mozzarella(fac.)Se da la cuptor,pe shina din mijloc(eu nu am incalzit in prealabil) la 200 gr C ,pina devine auriu,sau cit de rumenit va place.

Maya spune:Se serveste cald..e bun si rece