Pentru a primi cele mai noi retete,introduceti adresa de e-mail :

A apărut o eroare în acest obiect gadget

27 martie 2009

TORT DE ZAHAR ARS

Acest tort l-am prestat pentru cunata-mea.Felicitari pentru graduare!!
PENTRU ZAHAR CARAMELIZAT
1 CANA DE ZAHAR
Topim la foc mic intr-o cratita o cana de zahar pina devine culoarea armania.
Plimbam zaharul asa incit sa acoperim bine pereti cratitei...
Lasam la rece.
CREMA de zahar ars
6 oua
160 grame zahar
2 plicuri zahar vaniliat
800 ml lapte

Intr-un vas se bate ouale,zaharu si vanilia

Se bat bine la mixer dupa care adaugam laptele rece.
RETETA DE BLAT
8 oua separate,10 linguri zahar,11 linguri faina.
Albusurile se bat cu zaharul bine pina devine compozitia teapana.
Am adaugat galbenusurile si faina in ploaie:)
Amestecam usor pina se incorporeaza toata fainaCompozitia lichida de oua se adauga in oala cu zaharul caramelizat.
Se adauga deasupra peste lichid compozitia de pandispan.
Se niveleaza blatul deasupra foarte incet pina arata cam asa:
Se introduce la cuptorul bine incalzit dinainte 180gr/350 F pentru circa 50 minute.
L-am decorat cu frisca si ornamente.
cam asa
si...




TURKEY BURGER


500 grame carne de curca/pui tocata
1 caciulie mica usturoi
1/2 lingurita paprika
sare,piper,putin oregono
1 mana pesmet de paine
1 ou batut
100 ml supa de pui.
Framantam carnea macinata de pui/curca cu sare,paprika,oregono,piper,usturoiul razalit bine.
Adaugam oul,pesmetul si supa de pui.
Se framanta circa 5-10 minute.Se preseaza burgare individuale int-un apartat de plastic.Se lasa la frigider circa 20 minute.
Se prajesc pe gratar(outside/indoor).
Se papa cu ce doriti si aveti la indemana.(salata,cartofi prajiti,legume la gratar..)
SECTIUNEA :)


ENJOY!

PREMII*

Bucataru maniac, Sorina http://bucataria-lumii.blogspot.com/ s-a gandit si la mine, asa ca mi le-a oferit si mie aceste premii.
Multumesc frumos




Lemonde awards de la Otilia.


Premiul acesta l-am primit din partea lui Miha,Otilia ,Sorina

************
Miha, Flor ,Lissa,Mononoke,Bucatarumaniac,Sorina

http://bucatarmaniac.blogspot.com/

Va multumesc ca v-ati gindit la mine.
Ofer si eu aceste premii,pentru toate/toti.... Bucataresele/Bucatari din lista mea de blogeri .

19 martie 2009

TORT PRIMAVARA(Rachel)




INGREDIENTELE PENTRU BLAT DE TORT:
6 oua,270 grame zahar,18 linguri faina,2 linguri cacao,2 lingurite pline praf de copt,200 ml ulei,200 ml suc de portocale,
INGREDIENTELE PENTRU MOUSSE
600 ml frisca lichida,500 grame ciocolata de lapte,7 grame gelatina,citeva picaturi esenta rom.

SIROPUL

100 grame zahar,o cana apa.
Topim zaharul pina devine o culoare maronie,dupa care adaugam apa si fierbem cite minute.Se lasa la rece,si se insiropeaza cele 3 blaturi de tort.



PREPARAREA

Batem ouale intregi cu zaharul pina se albesc.Adaugam uleiu,sucu de portocale si le mai batem 2-3 minute.Faina,praful de copt si cacao,se amesteca impreuna si se cerne bine.Se adauga la compozitia lichida dupa care se bate cu mixerul.
Dam drumul la cuptor 180 gr/350 F.


Intr-o tava punem hirtie pentru copt,adaugam compozitia de chec,si coacem circa 25 minute(depinde de cuptorul fiecaruia).dupa cele 25 minute era gata
lasam la rece


taiem pe diagonala 3 foi de aceeasi marime:)

partea de jos a blatului o punem in tava,si o insiropam bine.Intre timp preparam mousse de ciocolata.
Incalzim 300 ml frisca lichida,dupa care adaugam ciocolata rupta in bucati.Amestecam bine pina cioco se topeste.Gelatina o lasam 8 minute in apa rece,dupa care se adauga in mousse calda.Se amesteca foarte bine pina aceasta se topeste.




se da la rece.In restul de frisca(300 grame)se bate cu 4 linguri zahar,dupa care se adauga crema de ciocolata bine racita.Se amesteca impreuna.


Mousse de cioco se imparte in 2.Se umple prima foaie cu o jumatate de compozitie,se adauga blatul dupa care se insiropeaza bine,iar crema.
Adaugam capacul de blat peste crema,insiropam putin deasupra,
si lasam totul la rece peste noapte.Batem putina frisca si ungem bine marginea tortului.....aceste decorati le-am facut in circa 1 1/2 ora:))...rapide,
dar fetita pentru care am prestat tortul a fost tare incintata :)si trandafirii,floricele,albinuta,mamaruta:)siDeasupra am topit ciocolata cu putin unt.
Am turnat peste tort si l-am decorat cam asasi....





ENJOY!